文字サイズ:
小
中
大
印刷する
私のまほうのたね
by unniet
これが冷凍庫にストックされてると安心♡何にでも応用できる魔法のような常備菜
コツ、ポイント
ピラフの具材にしたり、コロッケの具、和風パスタの具、うどんのトッピング、野菜にあんかけにしてかけても!とにかく便利(^^)根菜を食べてくれない子供にもいいですよ!
材料
(2〜3人分)
鶏ミンチ
300g
ゴボウ
1〜2本
にんじん
1本
れんこん
150g
水
1カップ
鶏ガラ粉末
大1
しょうゆ
大3
みりん
大2
酒
大2
塩
小1
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピらしく、友人から鶏ミンチと調味料で煮込む♡とざっくりしか聞いてなかったので、分量は私が好きな感じのものにしてます。
1.
根菜をみじんぎりにする。(私はブレンダーでガーっとやっちゃいます)
2.
ほんの少しの油で鶏ミンチを炒める。炒める時はかき混ぜず、ステーキを焼く感覚で…待つ!ひっくり返して待ったら…混ぜます。
3.
みじん切りの根菜を加えて油が回る程度さっと炒める。
4.
水、鶏ガラ、その他調味料をすべて入れて煮込む。スープで煮込む感覚!
5.
10〜15分くらい煮込んだら完成。つゆだくでOKです。
6.
冷めたらジップロックの袋に入れて平にして冷凍庫へ…2時間くらいしたらポキポキ折って使いやすいようにして下さい。
https://cookpad.com/recipe/2349939
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.