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焼きアスパラガスの温泉卵添え
by GSDsubaru
焼いた美味しいアスパラに温泉卵、チーズ、ピリッと黒胡椒。仕上げはエクストラヴァージンオリーブオイル。たまりません。
コツ、ポイント
アスパラは茹でないで焼く。これだけで全然味がちがいますね(^O^)温泉卵の作り方はレシピID : 532603を参考にさせていただいております。
材料
(2人分)
アスパラガス
10本
温泉卵
2個
パルメザンチーズ(粉)
大さじ2
塩
適量
黒胡椒
多め
エクストラヴァージンオリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ハッピイコールグルメパンで野菜を焼いたらとても美味しかったので、以前から作りたかったアスパラガスのオードブルを考えました。
1.
アスパラガスは洗って根本の方をピーラーか包丁で皮をむいておきます。
2.
アスパラガスをグリルで焼きます。ハッピイコールグルメパンなら簡単です。
3.
皿に綺麗に並べて、温泉卵を落とし、たっぷりのパルメジャーノレジャーノをふって、黒胡椒も上から挽いて
4.
仕上げに、生でも飲めるようなエクストラヴァージンオリーブオイルをかけます。おすすめはサルバーニョ
5.
温泉卵を崩して、チーズや黒胡椒と一緒に絡めて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/2349979
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