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豚肉とナスと野菜のトマトチーズ焼き
by 365sake
家庭にある材料で簡単にできる絶品トマト料理!!
コツ、ポイント
豚肉は豚トロだと最高です。
材料
(3人分)
豚肉
適量(200g
じゃが芋
中2,3個
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片分チューブ
玉ねぎ(スライス)
適量
ナス
1本
ピーマン
適量
トマトくし形
1個
塩コショウ
少々
コンソメ顆粒
小さじ1
トマトケチャップ
適量
バター
大さじ1
とろけるチーズ
3枚
このレシピの生い立ち
味は、ナポリタンが基本で、パスタがない代わりに、具を多くしました。
1.
豚肉は焼いて取り出しておきます
2.
じゃが芋は茹でておきます
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、玉ねぎ、ナス、ピーマンを炒める
4.
肉、じゃが芋を戻し入れ、トマトも加え、炒め合わせる
5.
塩コショウ、コンソメ、トマトケチャップを入れ調味
6.
バターを入れ混ぜ、とろけるチーズをちらし、蓋をして、チーズがほどよくとけるまで蒸す
https://cookpad.com/recipe/2349982
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