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肉巻 トマト チーズ
by まじゅじゅ
トマトとクリームチーズをお肉でクルクルいつもとチョット違う肉巻きです。
コツ、ポイント
トマトは熟れめより少し固めがイイです。 行程④では焦がさないように途中蓋を開け覗いてみて下さい。
材料
(4個分(2人分))
豚肉薄切り(ロースがおススメ)
4枚
ミニトマト
4個
クリームチーズ
20㌘程度
バジルの葉
4枚
小麦粉
小匙2
★ケチャップ
大匙1
★ウスターソース
大匙1
★はちみつ
大匙1/2
★水
大匙1
サラダ油(炒め用)
小匙1
このレシピの生い立ち
食事にもお弁当にも頻繁に作る肉巻き 定番の具材以外にもいろいろ挑戦します。 トマトとクリームチーズは 最近のお気に入りです。
1.
肉を広げトマトと4等分したチーズをクルクル包みます(はみ出してもOK)全体に小麦粉を薄く塗します。
2.
★を合わせておきます。
3.
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し①の周りを焼きます(途中油が出て来て跳ねるのでキッチンペーパーなどで拭き取ります)
4.
周囲に焼き色をつけたら★を一気に入れ弱火にして蓋をし2~3分蒸し焼きし蓋を取りタレを絡めて完成
https://cookpad.com/recipe/2350585
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