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Maple Scone
by Munchkin's Mom
お砂糖を使わずに、スコーンが作れたら。。。と、試作をしてみました。 普通のスコーンより、ちょっと固めですが、メイプルの風味が利いた、さくさくスコーンができました。
コツ、ポイント
材料
(Munchkins'おやつ)
小麦粉
250ccカップ2杯分
バターまたはショートニング
1/2カップ(大さじ8)
ベーキングパウダー
大さじ1
塩
一つまみ
メイプルシロップ(ダークアンバー)
大さじ4
卵
Mサイズ1個
ミルク
50cc
このレシピの生い立ち
これもメイプルシロップでのお料理開発に熱心だった頃のレシピ。 材料の配合は、オリジナルです。 温度などは、クックパッドの皆さんのレシピを参考にさせていただきました。感謝。
1.
小麦粉とベーキングパウダーをよくあわせ、冷たいバターを加え、ペイストリーブレンダーか、フォークを使って細かく刻む。
2.
卵をミルクでといて、塩、メイプルシロップも加え、混ぜ合わせておく。
3.
1に2を少しずつ加え、フォークで軽く混ぜながら、手早く一まとめにする。
4.
容器ごとラップをかけるか、ジップロックに入れて、冷蔵庫で30分休ませる。
5.
打ち粉をふった台に、4を軽く麺棒でのばし2cmの厚さにする。好みの型抜きか、ナイフで適当な大きさに切り分ける。
6.
オーブントレイに並べ、180℃で、10分ほど焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/23505
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