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山かけ絹豆腐まぐろ丼
by ringdoll
マグロが足りないW(`0`)W まぐろととうふで相乗効果!
コツ、ポイント
お好みでバランスよく、盛り付ける。
材料
(4人分)
ご飯
800g
山芋
750g
まぐろ(刺身用)
400g
大葉(千切り)
5枚
絹ごし豆腐
1丁
醤油
大さじ2
味醂
大さじ2
わさび
お好みで
きざみ海苔
お好みで
このレシピの生い立ち
ボリュームアップのため、とうふで嵩増し。 (参考)630kcal/1人分
1.
山芋をすり、酢を少々まぜておく。 大葉を細千切りしておく。 まぐろととうふを適当な大きさに切っておく。
2.
ごはんを盛り、まぐろととうふを敷き詰める。 醤油と味醂を混ぜる。 ※アルコールが気になる方は、先に煮切って冷ましておく。
3.
山芋をかけて、大葉を載せ、お好みで刻み海苔とわさびを添える。 いただく直前に、味醂醤油をかける。
https://cookpad.com/recipe/2350903
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