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塩昆布で秋の麩ちゃんぷるー☆
by ゆんやともも
塩昆布味であっさり美味しいちゃんぷるーです♪秋の味覚のキノコを入れてみました。
コツ、ポイント
冷蔵庫にある食材で作りました。お好みの野菜を使って下さいね。
材料
(4人分)
圧縮麩(車麩)
2枚
卵
2個
豚バラ
100g
キャベツ
2枚
椎茸
2枚
エリンギ
1本
ピーマン
4個
人参
1/3
塩昆布
大さじ1強
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
スーパーの沖縄フェアで圧縮麩を買ったので塩昆布味にしてみました(^^)
1.
圧縮麩を1cm幅に切り、水に戻してよく搾る。卵をときほぐした中に麩を2、3分漬け込む。
2.
【1】を油をしいたフライパンで軽く炒め、皿に取っておく。
3.
豚バラ、野菜は食べやすい大きさに切っておく。フライパンで豚バラを炒めてから野菜を加えて更に炒める。
4.
【3】に麩を加えて塩昆布を混ぜ、塩こしょうで味を調えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2350978
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