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ミルククッキー
by りょうっちママ
生クリームをたっぷり使ったコクがあるクッキーです。強力粉を入れたので、バリバリした食感が楽しいクッキーです。
コツ、ポイント
材料
生クリーム
75ccc
バター
100g
薄力粉
130g
強力粉
20g
砂糖
50g
バニラオイル
1、2滴
板チョコ
半分(30~40g)位
スライスアーモンド
あれば少々
このレシピの生い立ち
巷で噂の生クリームクッキーをアレンジしました。生地に強力粉を入れることでバリバリした食感が楽しめます。ただ食べ過ぎると胃もたれしちゃうかも...。
1.
粉は合わせてふるう。オーブンは180度に余熱。
2.
室温に戻したバターに砂糖を入れてよく混ぜる(マヨネーズ状なんか通り越すくらいまでよーく混ぜます)
3.
(2)のボウルに生クリームを入れて更に混ぜる。バニラオイルもいれたら、そこにふるった粉を入れてサックリ混ぜる。
4.
(3)のボウルに荒く刻んだ板チョコを混ぜる。私は細かくしない方が好きです
5.
クッキングシートを敷いた天板に生地を並べて180度で12~15分焼く。 あまり大きくすると食べた時にクドイので、1つ1つ小さめに焼いた方がいいかも。
https://cookpad.com/recipe/235215
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