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ツナの粕汁
by こくまろ
粕汁は、鮭!が基本なんでしょうが、ツナでも美味しくいただけますよー。
コツ、ポイント
私はお醤油を結構入れます。普通の煮物に酒かすが入ったって感じでしょうか。
材料
ツナ
一缶(165g)
酒粕
50gくらい
白菜
適量
大根
適量
こんにゃく
適量
人参
適量
ほうれん草
適量
ネギ
適量
かつお出汁
1Lくらい
醤油
1/2Cくらい
砂糖
大1くらい
このレシピの生い立ち
ツナを使った和食が好きなので、粕汁にも入れてみました。
1.
カツオのだしをとり、大根、人参を加え柔らかくなるまで煮る。
2.
火が通ったら、白菜、ネギ、灰汁抜きしたこんにゃくを加え、一煮立ちさせる。
3.
オイルをきったツナ、酒かす、調味料を加え、15分くらいコトコト煮るたら、出来上がりー。
https://cookpad.com/recipe/235233
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