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めんつゆで簡単!さつまいものカラメル焼き
by halico
味付けはめんつゆと砂糖でカラメル風に。バターでコクを出すので、少量の砂糖でも美味しくできますよ。
コツ、ポイント
砂糖の量はお好みで調節してくださいね。
材料
(2人分)
さつまいも
200g
バター
小さじ1/2
めんつゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1(もう少し少量にしても可)
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもをおかず&おやつにもしたい!でも甘過ぎはちょっと・・・そんな思いから生まれたレシピです。
1.
乱切りにしたさつまいもを水に10分つけ、アクを抜きます。
2.
さつまいもを耐熱容器に入れ、フタ又はラップをしてレンジで加熱します。600Wで3分ほどです。
3.
レンジで加熱している間にフライパンを中火にして温め、さつまいもを取り出す直前にバターを入れます。
4.
フライパンにさつまいもを入れ、焼き色をつけます。良い香りがしてきました。
5.
焼き色がついたら、めんつゆを加えて全体に味を付けます。
6.
砂糖を入れます。全体にさっとまぶしたら、焦げる前に火を止めます。
7.
器に盛って、炒りごまを振りかけ、完成です 指でこすり合わせながら加えると、香りが引き立ちます。
https://cookpad.com/recipe/2353052
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