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うにスパ
by haruサマ
うにの風味豊かなパスタを楽しみましょう。 生クリームを使わずライトな味わい!
コツ、ポイント
ウニに火を通し過ぎないように!ウニを荒くつぶすと、歯ごたえが楽しめます。 火加減に気をつけて、スピーディーに仕上げてみましょう!!!
材料
うに
適量
にんにく
一片
パスタ
二人分
しょう油
少々
塩・コショウ
少々
バター
大さじ3
このレシピの生い立ち
お刺身用のうにがちょっと余ってて、パスタは食べたいけどクリーム系は胃に重い+生クリームがなかったので。。。。 低脂肪乳で作ってみました。
1.
パスタをゆでる。茹で終わったパスタを、フライパンでにんにくで香り付けしたバターでいためる。
2.
塩・コショウで味付けし、牛乳をからめる。 うにを入れ、フライパンの中でつぶすようにまぜる。(荒くてよい)
3.
味をみながらしょう油を加え、パルメザンチーズをからめてできあがり。 彩がさみしいと感じる人は海苔を散しても。
https://cookpad.com/recipe/235319
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