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寝かせて♡イーストdeワッフル
by チーム預金
オーバーナイトは忙しい主婦の味方ね♡ 見た目も食感もアメリカンワッフルに近いですよ(´∀`)♪
コツ、ポイント
ワッフルメーカーの余熱をしっかりと。 最初に焼くときだけうっすらと分量外の油を引きます。 サラダ油で作りましたが、もちろん溶かしバターを使えば風味は超upです(´∀`)♫ 色々トッピングをしてお楽しみくださいね。
材料
(6~8枚分)
薄力粉
60g
強力粉
75g
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
牛乳
200CC
卵(L)
1個
サラダ油
35g
このレシピの生い立ち
レシピはアメリカで教えてもらった物を日本サイズに変更しました。それとオールパーパスフラワーがないので、mixして作りました。
1.
粉と砂糖を大きめのボウルに入れて、よくかき混ぜます。
2.
続けてイースト・塩を少し離して入れ、更によくかき混ぜます。
3.
卵を解きほぐし牛乳を加えます。 牛乳と卵がよく混ざったら、②のボウルに入れていきます。
4.
少しづつでなくて構いません。一気に入れて、泡立て器で混ぜます。
5.
粉の粒々感がなくなってきたら、サラダ油を少しづつ加えます。(溶かしバターok)バニラがお好きな方はここでオイルを少々。
6.
生地がよくなじんだらラップをして、冷蔵庫で寝かせます。 時間にして8時間くらいです。
7.
ブクブクと発酵してますね~。 焼く直前によく混ぜてくださいね。
8.
予熱したワッフルメーカーに少し油を引いて生地を注ぎ4分程焼きます。ない方はフライパンで焼いてね。ID:2365806
9.
温め直しはトースターでするとカリカリ感が戻ります。
10.
もちろんフニャっとしたのもおススメ♥ ホイップクリームと果物をはさんでフルーツクリームサンド
11.
たくさん焼いてラップをして冷凍保存。;レンジで軽く解凍してトースターで焼くと元に戻ります。
12.
イーストで作るのでパンに近いです。 ベーキングパウダーで作るよりしっかりしています。
https://cookpad.com/recipe/2353337
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