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秋刀魚のお酢だけ煮
by さにーママ
塩焼きもいいけどお酢だけ煮もとっても美味しいです!! 目先を変えて今晩いかがですか?
コツ、ポイント
らっきょう酢がない方はすし酢か普通のお酢にお砂糖少々でも美味しくできます!! 煮上がるまで秋刀魚はいじらないのがきれいに仕上げるコツです!! 失敗知らずのお酢だけ煮秋の食卓にどうぞ!!
材料
秋刀魚
人数分
らっきょう酢
適量
生姜(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
鰯を梅干しで煮ると柔らかく美味しく煮えますよね、クエン酸のチカラ!! じゃあスッパイお酢を使って煮たらどうなの? あらあら、美味しいじゃない!!
1.
秋刀魚の頭をとり、お腹の中をだして、ぶつ切りに
2.
お鍋に秋刀魚をしきつめて、らっきょう酢をヒタヒタにいれる
3.
生姜をパラパラと全体に散らして、中火にかける
4.
コトコトしてきたら弱火にして20分煮れば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2353579
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