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ゼブラ茄子のネギ味噌グラタン
by saara123
子供もパクパクたべれちゃう♡簡単だけど美味しいです☻ 普通の茄子でも、米茄子でも♪
コツ、ポイント
薄味なのでお好みで味噌の量を調節してください☆
材料
(1人分)
ゼブラ茄子
半分
長ネギ
10cm
バター
10グラム
オリーブオイル
小さじ1
☆牛乳
60ml
☆味噌
小さじ1
小麦粉又は米粉
小さじ1
とろけるチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
ゼブラ茄子が届いて美味しく子供と一緒に食べたいと思ったので(^-^)
1.
ゼブラなす。米茄子とかでも☻
2.
中身をスプーンでくり抜き1.5cm角くらいに切りにし水にさらす。皮の方は器に使うので、洗いキッチンペーパーでふきます。
3.
長ネギはお好みの大きさに
4.
オリーブオイルとバターを入れたフライパンに茄子をいれ、柔らかくなるまで弱火でしっかり炒めます。
5.
柔らかくなったら長ネギをいれ炒め、少し柔らかくなったら小麦粉又は米粉を入れ馴染むまで2分ほど炒めます。
6.
写真撮り忘れ(ー ー;)☆を混ぜ合わせ、先ほどのフライパンに投入。トロミがでるまで混ぜながら弱火でふつふつします。
7.
とろみが強くなったら火を止め、皮の器に戻します。
8.
とろけるチーズを好きなだけのせてトースターで8分くらい焼きます。 ※ご家庭のトースターに合わせて時間は調節してください
9.
焼き色がついたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/2353869
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