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カレイの三平汁
by めりーがっつさぶ
美味しい白身魚が、さっぱり食べられますよ
コツ、ポイント
塩加減は、一番大事です。自分で、味見をしながら入れて カレイは、身が割れてきたら、火が通っている証拠です
材料
(二人分)
ナメタガレイ
4匹
ねぎ
適量
水
かぶるくらい
だしの素
少々
塩
適量
このレシピの生い立ち
漁師の嫁です。伝統の味です
1.
まず、包丁の刃でウロコをとり、頭、尾を切り落とし 内臓をとります
2.
魚を、洗ったら、ザルにあげます。鍋に水を入れて、だしの素、塩、ネギを入れて味をみます。
3.
沸騰したら、魚を入れて、アルミを落し蓋の変わりに敷いて5分くらい、中火で完成
https://cookpad.com/recipe/2354079
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