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以前かぼちゃ入りクッキーを作った時、かぼちゃとバターの分量が多くて生地がネバネバで成形しにくかったので、ベタつかない配分を考えました。全粒粉を入れることで、かぼちゃの甘味と全粒粉のざっくりした風味の両方を楽しむことが出来ます。