わが家の万能調味料(*^∇^*)
美味しいお醤油で作ると格別です☆
手間なし簡単♬ぜひお試しください♡
コツ、ポイント
米麹と醤油は同量なので簡単に作れます(^^)
あとは一日一回混ぜるだけ♬
このレシピの生い立ち
発酵食品にハマってしまい手作りしてみました。
1.
米麹
今回はこちらを使用しました(*^^*)
3.
保存容器にほぐした麹を入れ同量の醤油をゆっくり回しかけます。
蓋をして日の当たらない所で常温発酵させます。
5.
二日目の混ぜた後です。
少ししっとりしてきました。
6.
一週間ほどで置くと麹が潰れるくらいに柔らかくなりとろみも出ます。
これで出来上がり。
冷蔵庫保存します。
8.
ID:2351899
醤油麹de鶏ごぼうの炊き込みごはん
https://cookpad.com/recipe/2354325
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