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椎茸と高野豆腐の味噌汁
by 文蔵子
お味噌汁ってどんな具材でも受け入れてくれますね♪ お陰様で2013.12.13話題入りしました♡
コツ、ポイント
我が家ではお味噌汁に塩麹を少々入れています。 (あれば酒粕も入れますw) 味にコクが出て美味しいですよ~♪ その分、お味噌は控えめに・・・
材料
(2人分)
出汁
300cc
高野豆腐
1/2個
椎茸
2枚
塩麹
小さじ1/4
味噌
お好みで
万能ねぎ
1本
このレシピの生い立ち
ある物で何となく作りました~。 お味噌汁ってどんな具材でも受け入れてくれて 最高!!
1.
出汁を取る。高野豆腐は水に30秒ぐらいつけて、しぼり1cm角に切る
2.
椎茸は石づきを取り1.5cm角に切る(軸も輪切りにして使います♪) 万能ねぎは小口切りにする。
3.
出汁を煮立たせ、椎茸、高野豆腐を入れ、一煮立ちしたら塩麹と味噌を溶き入れる。
4.
お椀によそって万能ねぎを散らしたら完成。
5.
2013.11.29 専門家厳選レシピに掲載されました♪
6.
2013.12.13 話題入り♪作って下さった皆さん、ありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/2354384
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