1日おくと骨まで柔らか~(*^^*) 冷たいままでも美味しいです☆ 常備菜にもどうぞ♪
コツ、ポイント
酢を多目に使うので、合わせ調味料を煮立てた時にツーンと鼻に来るかもしれません。
でも、仕上がりはマイルドです(*^^*)
1.
イワシは頭とワタを取って塩水(分量外)でよく洗っておきます、
2.
鍋に、調味料全てと薄く切った生姜を入れ火にかけます。
3.
煮立ったらイワシを重ならないように入れて、再度煮立ったら火を弱めて、蓋をして10分煮ます。
4.
直ぐに食べても美味しいですが、あら熱が取れたらタッパーに移し、一晩置くと骨まで柔らかく頂けます。
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