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ささみのしそ梅肉チーズ巻きフライ
by あんず亭
梅肉でサッパリ、子供向けには梅肉を入れずでお試し下さい♪
コツ、ポイント
※ささみの観音開きは、包丁を立てずに寝かせて開くと意外と破けず開けます。
材料
(ささみ6本分)
ささみ
6本
大葉
6~12枚
梅干し
適量
スライスチーズ
2枚
塩・こしょう
適量
■
揚げ衣
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
揚げものをサッパリ食べたく、梅肉を我が家では入れてます。
1.
鶏ささみの筋を取り、ささみの真ん中から包丁を入れ観音開きに開く。塩、こしょうをする。
2.
梅干しはタネを取り、包丁で叩いて梅肉にする。スライスチーズは3等分の短冊に切る。
3.
開いたささみに大葉を1枚~2枚敷き、梅肉を適量塗りチーズをのせる。ささみを斜めに細長く巻き上げる。
4.
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ揚げる。
5.
完成♪
https://cookpad.com/recipe/2354471
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