文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スープも美味!鶏手羽元と大根のトロトロ煮
by yanykana
素材の味を生かしたシンプルな味付け。体も心も温まる煮込みに仕上げました^_^美味しいスープに春雨を加えてボリュームアップ
コツ、ポイント
アクさえしっかりとればあとは煮込むだけです。酢を加えることで後味スッキリ、鶏手羽元も柔らかく仕上がります!
材料
(4人分)
鶏手羽元
15本程度
大根
1/3本
春雨
50g
しょうが
ひとかけ
水
1L
塩
大さじ2/3
酢
大さじ1
酒
大さじ2
鶏ガラ粉末、中華あじなど
大さじ1
青ネギなどの薬味
お好み
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでヘルシー煮込みを作りました^_^
1.
大根は乱切りにする。
2.
鍋に水、鶏手羽元、大根、しょうがを加え火にかける。アクをよくとる。
3.
全ての調味料を加え柔らかくなるまで1時間ほどコトコト煮込む。春雨を乾燥したまま加え柔らかくなったら出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/2354901
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.