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豆腐となめこの味噌汁
by グリーンフード栄養士
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
コツ、ポイント
豆腐は温める程度に火を通した方が、風味を生かせて美味しくいただけます。グラグラと煮過ぎてしまう事はくれぐれもご注意ください。
材料
(4人分)
豆腐(木綿)
120g
なめこ
32g
水
600cc
赤味噌
24g
和風だし(粉末)
1.6g
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
1.
木綿豆腐はサイコロ状にカットする。
2.
鍋に分量の水を加え、沸騰したら木綿豆腐・なめこを加え火を通す。
3.
だし、味噌を加え調味する。
https://cookpad.com/recipe/2355435
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