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簡単旨塩ぶた丼☆レモン風味
by リリー0707
簡単!10分で出来ます! がっつりですが、 最後にレモンでさっぱり仕上げます♪
コツ、ポイント
キャベツを下に引くので少し濃いめの味に仕上げています。ウェイパー、塩はお好みで加減して下さい。ウェイパーがない時は鶏ガラスープ粉末でも代用できます。
材料
(2人分)
豚肉
120g
長ネギ
1本
片栗粉
大さじ1
塩コショウ
適量
ごま油
大さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1
レモン汁
小さじ1
千切りキャベツ
適量
ブラックペッパー
適量
■
[塩だれ]
長ネギのみじん切り
大さじ1
酒
大さじ2
ごま油
小さじ1
ウェイパー(鶏ガラスープでもOK)
小さじ1.5
塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
お店で食べた塩だれが美味しかったので真似して作ってみました。
1.
豚肉に塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。 長ネギを大さじ1分みじん切りし、 [塩だれ]の材料を混ぜておく。
2.
残った長ネギを一口大に切る。 ごま油をフライパンにひき にんにくを炒める。 香りが出てきたら豚肉と長ネギを中火で炒める。
3.
豚肉に火が通ったらレモン汁をかけ全体に混ぜる。 丼にご飯をいれ、千切りキャベツを乗せる。
4.
キャベツの上に塩だれ豚を乗せ、ブラックペッパーをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2356002
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