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花椒&五香粉と小松菜の中華風和え物
by クマリエ
小松菜の中華風和え物が食べたくて。 花椒と五香粉を加え華やかな和え物になりました♡
コツ、ポイント
花椒と五香粉の割合はお好みで調整してください。
材料
小松菜
一袋
豚肉しゃぶしゃぶ用
100㌘
醤油麹
大さじ1強
胡麻油
大さじ1強
花椒
小さじ1/4から1/2
五香粉
小さじ1/4から1/2
このレシピの生い立ち
いつもマンネリになってしまう小松菜を、中華のスパイス使って和え物にしたらどうだろう。うんうん、美味しい♡
1.
小松菜をゆがき、3㌢幅に切って水気を切っておく。
2.
豚肉を塩と酒を適量入れたお湯で湯がき、氷水にとり、水気を切っておく。 一口大に切る。
3.
調味料を全て和え、先に豚肉に和え味を馴染ませてから、再度水気を切りながら小松菜を加えて和える。
4.
最後に味を見ながら、花椒か五香粉を足して味をお好みに整えて下さい。
https://cookpad.com/recipe/2356168
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