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豚バラとキャベツのアンチョビ炒め。
by abichi
アンチョビの旨みを使って豚肉とキャベツを炒めたシンプルなレシピです☆仕上げの白ワインビネガーとの相性◎♬
コツ、ポイント
●白ワインビネガーを加えたら火を入れ過ぎないようにして下さい。全体にさっと炒め合わせる感じで^^
材料
(3人分)
豚バラ肉(薄切り)
100g
キャベツ
1/4玉
ニンニク
2かけ
アンチョビフィレ
3枚
白ワインビネガー(又は酢)
大さじ1
オリーブ油
大さじ2
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時の我が家の簡単おかず&おつまみです^^キャベツの甘みが引き立ち、美味しく召し上がれます♬
1.
材料です☆
2.
キャベツをざく切りにします。
3.
豚バラ肉は食べ易い長さに切り揃えます。
4.
アンチョビは細かく切り、ニンニクは潰して芯を取り除きます。
5.
フライパンにオリーブ油をひき、弱火でニンニク、アンチョビの香りを立たせます。
6.
強火にして豚バラ肉を加え、少し色が変わったらキャベツを入れて更に炒めます。
7.
しんなりするまでキャベツを炒め、仕上げに白ワインビネガーをまわし入れます。
8.
お皿に盛り付け、黒胡椒をたっぷり振って出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2356341
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