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我が家の✿おくらとひじきの栄養満点和え✿
by くるひなmama*
おくらとひじきの組み合わせ、合うんですよ~♬ ネバネバだからつるっと食べやすい(*’U`*) 彩りに人参もプラス♡
コツ、ポイント
オクラのネバネバはペクチンという水溶性の食物繊維と、ムチンという糖タンパク質です。 薬効:動脈硬化・便秘・疲労回復 ひじきはビタミンA、食物繊維、鉄分が豊富です。 最高の組み合わせです(pq´∀`*)
材料
オクラ
12本
乾燥ひじき
6g
人参
1/4本
★しょうゆ
大さじ2と1/2
★酢
小さじ1/2~1
青しそ
お好みで
白ゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
主人がオクラをたくさん貰ってきたので以前から好きだったこの組み合わせで♬ しょうゆだけでは物足りないので酢でさっぱり仕上げました。 ご飯にかけて時間の無い朝食にも栄養満点でオススメです!
1.
オクラはさっと茹でて写真の様に切ります。ひじきも戻し水分を切っておきます。
2.
人参も千切りにしてさっと茹でておきます。 青しそは刻んで入れても飾りで器に入れてもお好みでどうぞ(*’U`*)
3.
1と2を合わせて★で和えます♬ これで出来上がり~!!(。◕ ∀ ◕。)
https://cookpad.com/recipe/2356484
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