コツ、ポイント
ミルク味のスープがお好みなら、水を入れずに牛乳オンリーでも。(^^)
このレシピの生い立ち
娘が幼い頃にセロリ好きにしたくて考えました。
1.
セロリは約1.5㎝幅薄切りに、玉ねぎも薄切りに、じゃがいもは皮をむいて半分にしてから薄切りにする。
2.
バター大さじ1を片手鍋に入れて熱し、玉ねぎを色付かないようにしながらしんなりするまで数分炒める。
3.
じゃがいもとセロリも加えて炒める。塩コショウ少々入れふたをして弱火にし、数分蒸し炒めする。
4.
ひたひたに水を入れ、コンソメを加えセロリが柔らかくなるまで煮る。
5.
野菜が柔らかくなったら牛乳を入れ、少し冷ましてからブレンダ—にかける。
塩こしょうで味を調えて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2356632
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