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もやしとエノキとキュウリのナムル
by ミッキーの木
安い野菜で簡単に一品が作れます。 エノキを入れることによって、食感がいつものナムルと違っておいしい!
コツ、ポイント
野菜の長さをそろえると、見栄えがいいです。 子供用にはごま油を、大人用にはラー油を入れるとおいしいです。
材料
(4人分)
もやし
1袋
エノキ
1袋
キュウリ
1本
かつおぶし
1パック
しょうゆ
適量
ごま油
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた、簡単でおいしいレシピです。味付けはお好みで~
1.
沸騰したお湯に、もやしを入れて茹でる。 2~3分茹でたら、同じくらいの長さに切ったエノキをほぐしながら入れる。
2.
エノキを入れて1分ほどしたら、ざるにあげて冷ます。
3.
キュウリも同じ長さになるよう、千切りにし、塩で揉む。 しばらくおいたら、水でさっと洗う。
4.
もやし、エノキ、キュウリを混ぜて、かつおぶしとしょうゆで味を調える。 ごま油はお好みで入れる。
https://cookpad.com/recipe/2356655
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