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やみつき♡鮭の白子ガリバタ醤油焼き
by *ともさきめい*
秋限定!クリーミーな味とバター醤油がたまらない♪旬を味わいましょ(*^O^*)
コツ、ポイント
白子は焦げやすいので、火加減に注意して下さいね。にんにく、醤油の量は、お好みで、調整して下さいね。塩はふらない方が、おいしいです
材料
(2人分)
鮭の白子
200g
バター
20g
黒こしょうあらびき
適量
片栗粉
適量
にんにく
1片~
青ねぎ
1/2本
醤油
小2~
このレシピの生い立ち
毎年秋に作る、鮭の白子のガリバタ醤油炒め♡スーパーで鮭の白子を買ったので♪
1.
鮭の白子は、水洗いして、血の筋を包丁で切れ目を入れ、ひっぱりながら取ります。取りにくい場合はくずれてもOK
2.
白子は3㎝幅に切り、黒こしょう、片栗粉を粉ふるいでふる。にんにくは、つぶしてみじん切りにする
3.
フライパンにバターを入れ、泡がたくさん出てきたら、にんにくを入れ弱火で!きつね色になるまで炒める
4.
中火で!白子を入れ、蓋をして2.3分蒸し焼きにする。ねぎは小口切りにする。
5.
蓋を開けて、焼き目がついたら、ひっくり返し、蓋をして2.3分蒸し焼きにする
6.
蓋を開けて、焼き目がついたら、醤油をまわしかけ、ねぎを入れ、フライパンをゆらしからめる
7.
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