コツ、ポイント
椎茸の代わりにお好みのキノコで。
パイシートではなく、キッシュの生地で本格的なキッシュを是非。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを沢山頂いたので。
1.
冷凍パイシートは室温に戻しておく。耐熱皿にバター(分量外)を塗る。皿にパイシートを敷き、フォークで穴を開けておく。
2.
220度に温めておいたオーブンで①を焼く(10〜12分)。重石があれば載せて、なければ豆などでも。
3.
モロヘイヤは茹でて水に晒す。絞って微塵切りに。玉ねぎは微塵切りもしくはスライス、椎茸hs薄切り、ベーコンは細切りにする。
4.
フライパンにバター大さじ1(分量外)を溶かし、3の玉ねぎ、ベーコン、椎茸、モロヘイヤの順に炒め、塩・胡椒で味付けする。
5.
卵液を作る、ボールに卵を割りほぐし、生クリーム、豆乳を入れ混ぜる。味噌を入れ溶かす。味噌の塩分を見ながら、塩・胡椒する。
6.
②に④⇒⑤の順で入れ、ピザ用チーズを載せ、パルメザンチーズ、バター(適宜)を振りかける。
7.
220度に温めておいたオーブンdr20〜25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2356917
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.