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生春巻き
by ひろぽんPON
海老がプリップリでヘルシーな生春巻き♪女性にも男性にも好評です。
コツ、ポイント
●海老の他に、豚しゃぶ肉や、サーモンでも良いですね。
材料
(2~3人分)
ライスペーパー
4枚
むき海老
12個~
人参(千切り)
1/2本
きゅうり(千切り)
1本
レタス(今回はフリルレタス)
4枚
大葉
8枚
■
▼たれ(市販)
スイートチリソース
適量
■
▼海老の下処理
酒
大1
塩
少々
このレシピの生い立ち
デパ地下やスーパーで売っている生春巻きよりも、自分で作った方が好きな食材を入れられて、美味しく格安なので♪
1.
【海老の下処理】 臭みをとる為、海老にお酒と塩をふりかけ、ラップをしつけておく。
2.
お野菜を切っておく。
3.
お鍋にお湯をわかし、そこへキッチンペーパーで水気をふいた海老を入れ、火を通す。
4.
お鍋にあまり熱くないお湯を沸かし、そこにライスペーパーをサッとくぐらせ、お皿の上におく。
5.
ライスペーパーの下端に、きゅうり、人参、大葉、レタスをおき、ぐるっとひと巻きしサイドもたたみ、海老をおき、最後までまく。
6.
スイートチリソースでお召し上がりください♪
https://cookpad.com/recipe/2357024
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