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Xmasチキンに♪生姜風味ローストチキン
by ほっこり~の
いつもとちょっと違う味のローストチキン☆ はちみつとおろし生姜で、すっきりした甘さになってます。ふだんのおかずにも♪
コツ、ポイント
鶏もも肉を焼く時間は、様子を見ながら調節してください。
材料
(2人分)
鶏もも肉や骨付き鶏もも肉
2枚または2本
サラダ油
少々
レタスなどの野菜
適量
■
たれ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
はちみつ
大さじ2
おろし生姜
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
いつもとはちょっと違った味で、ローストチキンを作ってみました。
1.
たれの調味料は、すべて混ぜ合わせておく。 (※はちみつは混ざりにくいので、よく混ぜてください。)
2.
[鶏もも肉で作る場合] ①…鶏もも肉は、筋などのかたい部分を取り除き、包丁で切り目を入れて厚さを均等にする。
3.
②…フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉の皮目を下にして入れ、ふたをして中火で3分位焼く。
4.
③…鶏もも肉の色が変わってきたら…→
5.
④…鶏もも肉をひっくり返し、再びふたをして2~3分焼いて火を止め、ふたをしたまま2分置く。
6.
⑤…④のフライパンのふたを開け、余分な水分や油分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
7.
⑥…再び火をつけ、6のフライパンに1のたれを入れ、鶏もも肉をひっくり返しながら、たれにとろみが出たら火を止める。
8.
⑦…お皿にレタスなどの野菜と一緒に盛り付け、フライパンに残ったたれをかける。 ナイフとフォークを添えてどうぞ♪
9.
【骨付き鶏もも肉で作る場合】 ①…骨付き鶏もも肉を皮が下になるように置き、骨に沿って包丁で切り目を入れる。
10.
②…皮のほうにフォークを刺して、穴をあける。
11.
③…このあとは、[鶏もも肉で作る場合]の②~⑦と同じように作る。
12.
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24.
☆2013.11.24 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/2357161
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