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男子が完食☆さつまいもサラダ
by なーちゃんのお鍋
これ加えるだけで、甘いの苦手な男子も完食する、さつまいもとかぼちゃのサラダ。
コツ、ポイント
出来れば水なし、野菜の水分だけで。より甘みが増します。焦げなければ、混ぜずに、芋、かぼちゃの表面が粉ふきになるまで、じっと待つ。火を止めた直後に、少量のマヨで和えるのがポイント。塩昆布により、旨味としょっぱさが甘々サラダを変身させます。
材料
(4人分)
さつまいも
中2本
かぼちゃ
1/4
人参
小1本
コーン
好みで
塩昆布
大2
マヨネーズ
大3
マーガリン
大2
このレシピの生い立ち
せっかく、共同畑の仲良しのおばちゃんから、掘りたての新さつまいもを頂いたので、いつも甘すぎと敬遠される、さつまいもサラダを食べさせたくて♡
1.
適当な大きさにそれぞれを切り、マーガリンを鍋に塗って、人参、芋、かぼちゃ、コーンの順に入れ、ごく弱火にかける。
2.
野菜の水分で、蒸し煮に。鍋によって、焦げるようなら、少量水を入れる。ホクホクなったら、塩昆布を加えマヨで和える。
https://cookpad.com/recipe/2357291
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