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簡単!たこときゅうりの酢の物
by sakitchen♪
こってり料理の副菜にさっぱり酢の物! 2019年8月つくれぽ2000件突破!感謝です♡コメントお返しできずすみません
コツ、ポイント
お好みで針生姜や茗荷、大葉などを加えても(^^)レポではごまプラスも人気です! きゅうりはしんなり派・時短派ならスライサー使用、シャキッと派・見た目重視派なら包丁で! 酢、砂糖、醤油は6:3:1の割合です。
材料
(4人分)
たこ(ゆで)
100 g
きゅうり
1本
カットわかめ(乾燥)
2〜3つかみ
食塩
ふたつまみくらい
■
☆調味料☆
酢
大さじ3
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
お酢の酸味とタコのうまみを生かした塩分ひかえめメニューでもあります!
1.
きゅうりは薄く輪切りにして、塩もみしておく。たこも薄切りにする。
2.
わかめは乾燥したまま沸騰した湯でサッと湯通しして、流水で洗う。
3.
ボウルの中で調味料を砂糖が溶けるまでよく混ぜておく。
4.
よく水気をしぼったきゅうり、わかめとたこを3に加え、和えたら完成!
5.
とっても嬉しいことに、「クックパッドの春レシピ」p47に掲載していただきました(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2357754
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