かぶとキュウリを浅漬け感覚で、白ワインビネガーをつかってマリネにしました。
これからの季節、冷蔵庫に冷やしておきたい一品です。
コツ、ポイント
かぶのほか、ブロッコリー、カリフラワーなどでもおいしいです。
季節の野菜でどうぞ。
1.
きゅうりは洗って太めの輪切りにし、塩をふってしばらく置く。カブも薄切りにし、
塩をふってしばらくおく。
3.
1の水気を絞って2と合え味がなじむまで30分ほどおく。
仕上げにパセリをふる。
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