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お麩のピカタ♪お好み焼き風☆
by グリーンラブ
外はカリッ、中はフワッ。ヘルシーだけど食べごたえのある一品♪冷めても美味です☆
コツ、ポイント
お麩を焼くときは、多めの油であまり動かさずに焼くと、カリッと仕上がって美味です。 たれの配合は、それぞれご家庭の味に合わせて調整して下さい♪
材料
(3人分)
車麩(カット)
12個(約50g)
卵
2個
油
大さじ2
片栗粉
適宜
★水
500cc
★和風顆粒だし
小さじ1
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ウスターソース
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ1
青のり
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉やお魚がなく、乾物のお麩を献立の主役にしたくて、作ってみました。食べごたえがあり、家族にも大好評でした。 是非、お試し下さい☆
1.
★を合わせ、その中にお麩を入れて、やわらかくなるまで戻しておく。(20~30分程度)
2.
1のお麩が戻った所で、水気をよく絞り、片栗粉を全体によくまぶす。
3.
卵を割ってよく溶き、そこに2のお麩を絡めていく。
4.
フライパンに油をひき、3のお麩を焼いていく。外側がカリッとなるように、両面よく焼く。
5.
写真のようにいい焦げ目がつき、中まで火が通ったらOK。
6.
☆の調味料を合わせておく。
7.
5のお麩を器に盛り付ける。そこに6のタレをかけ、青のりも適宜振りかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2358549
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