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ヘルシー白玉◎ポンデケージョ◎
by chisa330
白玉と豆腐でヘルシーポンデケージョ♪簡単にモチモチ作れて、中身を変化させれば、おやつでも、ランチのパンとしても食べれて◎
コツ、ポイント
生地は豆腐の水分や卵の大きさで牛乳の量を調整。滑らかにひとつにまとまるのが目安です。 具材が多いと焼くと割れて中身が出てしまうので注意。チーズは多めのほうが、味があります。 チーズなど塩気のときは生地の塩を多くしたほうが美味しいかも。
材料
(15〜16個分)
白玉粉
100g
小麦粉(薄力粉)
50g
豆腐
50g
卵
1個
塩
ひとつまみ
マーガリン
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
牛乳
30cc
■
【具材】
■
★粒あん
■
★黒ゴマペースト
■
★とろけるチーズ
このレシピの生い立ち
白玉のモチモチが大好き♪ 白玉粉を使ってポンデケージョができると見つけて、アレンジしました。
1.
白玉粉、小麦粉、塩をボウルに入れ、マーガリン、豆腐をつぶしながら入れて混ぜる。
2.
1に卵を割り入れ混ぜる。
3.
2に牛乳を少しずつ3回くらいに分けていれ、ひとまとまりになるくらいにこねる(牛乳は加減する)
4.
ラップをして、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。
5.
冷蔵庫から取り出し粉を打った平らなところでこねて、直径3cmくらいの棒状にする。
6.
幅3cmくらいに切り分け、ひとつずつめん棒でまるく平らに広げる。
7.
広げたところに、好きな具材を入れて丸める。(15〜16個くらいできる)
8.
クッキングシートを敷いた天板に3cm間隔で7を置いていき、 180℃のオーブンで20〜25分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2359296
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