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すき焼きのたれでボリューム肉じゃが!?
by jacktrick
圧力鍋で時間短縮! 味付けはすき焼きのたれにおまかせ♪ でっかく切った野菜と鶏肉で甘めの肉じゃが風!?
コツ、ポイント
玉ねぎはとけちゃうので、あえて入れませんでした。 入れるときは、圧をかけた後で入れて煮込んだほうがいいかも。 とにかく、でっかく切るのがポイントです!
材料
(3~4人分)
鶏肉(もも肉)
400~500g
じゃがいも(大)
3個
にんじん(大)
2本
すき焼きのたれ
200ml
醤油
大さじ1杯
水
1L
このレシピの生い立ち
むずかしい味付けを省くために、すき焼きのたれを使いました。 ごはんのおかずには少し甘すぎるかもしれませんが、これだけでおなかいっぱいになっちゃいます♪
1.
鶏肉はお好みで皮を取り除きます。 500g程度のお肉だと、400gくらいになっちゃうかも。。。
2.
鶏肉は唐揚げサイズに。 生の状態で10cm弱。
3.
じゃがいもは4つ切り。 にんじんは乱切り。 7~8cm程度で大きめにカット!
4.
鶏肉は先にフライパンで表面に焼き目をつける。 ※この過程は圧力鍋でもOK
5.
鶏肉を圧力鍋に移し、じゃがいもとにんじんも加える。
6.
水を入れてひと煮立ちさせたら、出てきたアクを取り除く。 水の分量は目安ですので、食材が全部かぶる程度で調整してください。
7.
すき焼きのたれと醤油を入れる。 すき焼きのたれだけだと甘すぎるので、醤油で調整。
8.
8分加圧。 自然に圧が抜けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2359539
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