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作り置き!! 鰤の味噌漬け焼き
by mtr・t
忙しいときに便利。ポリ袋に味噌ごと浸けて冷凍しておけば焼くだけ。
コツ、ポイント
私は3の段階で冷凍しています。焼くときは焦げやすいので注意してください。
材料
ぶりの切り身
2切れ
塩
適量
味噌
120g
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
母のレシピを私なりにアレンジ。作り置きがきくので便利です。
1.
ブリは両面に薄く塩を振り30分おいておく。
2.
ポリ袋で味噌・酒・みりん・砂糖を滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3.
2に水気を拭いたブリを入れる。味噌でブリを包むようにする。2日ほど冷蔵庫で浸けておく。
4.
味噌を水で洗い流し、水気を拭いたブリを、油をひいたフライパンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/2359541
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