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肉味噌。
by なうぴち
ふろふき大根や、田楽、焼きおにぎりなどに使えます。もちろん、炊きたてご飯に乗っけて食べても美味です。
コツ、ポイント
挽肉から脂が出るので、脂は少なめにしてあります。香りつけ程度に。 味噌や砂糖を入れると焦げやすいので、調味料を入れたら手早く混ぜます。木ベラで混ぜるとやりやすいです。
材料
挽肉
100~200g(好みで増減)
ねぎ
1/2本
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
急にふろふき大根が食べたくなって、適当に作ってみたらおいしかった! 多めに作って保存しておくと便利かも。
1.
ねぎはみじん切り。 ごま油を熱したフライパンにいれ、挽肉を炒める。 火が通ってきたらねぎを入れる。
2.
全体に炒めたら、調味料類を入れて、混ぜる。 肉が多めだと、硬めにしあがるので調節してね。
https://cookpad.com/recipe/236007
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