コツ、ポイント
切る方向は大事!
まだなるべく細く!
このレシピの生い立ち
いか大好きな旦那様。
安く、たくさん食べたくて。
1.
いかの内臓を優しくはがしとり、足ごと引き抜く。骨を手で1本抜く。
2.
目や口を切り捨て、足だけに。
我が家は、足は煮つけます。
3.
耳の根元と胴体(包丁で刺しているあたり)を指であなをあけるように剥がして耳をはずす。
4.
皮をむいて、よく洗い、包を広げるように切り開き、キッチンペーパーでよく拭いておく。この写真では、横に切っていく。
5.
なるべく、細く切り、しょうが醤油をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2360564
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