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絶品☆ラーメン屋さんの鶏の唐揚げ!
by あゆ☆mama
我が家定番の唐揚げ♪ 夜ご飯やお弁当に大活躍☆
コツ、ポイント
片栗粉はいつも目分量ですが、測ってみたらだいたい90gくらい入れてました! 寝かせると衣が落ち着いて味も馴染みます。 前の日の夜に下拵えしておくと当日揚げるだけでいいので楽チン♪ 子供がいないときは豆板醤を小さじ1入れたりもします(*^^
材料
鶏もも肉
2枚(約600g)
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆塩
大さじ1/2
☆粗びき胡椒
小さじ1/2
☆すりおろしにんにく
小さじ1
☆すりおろし生姜
小さじ1
☆胡麻油
大さじ1
☆溶き卵
1こ
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで出てくるような美味しい唐揚げが食べたい!ってことで作ってみました\(^o^)/
1.
鶏もも肉を食べやすい大きさに切りビニール袋に入れる。
2.
ビニール袋に☆を全て入れ揉んで肉に馴染ませる。
3.
片栗粉も投入してモミモミ~♪ 天ぷらの衣より固めになるくらいまで片栗粉を入れる。
4.
これを半日~1日冷蔵庫で寝かせる。
5.
油で火が通るまで揚げて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2360581
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