文字サイズ:
小
中
大
印刷する
食べるスープ:チキンガンボ
by shinxian
寒い日に恋しくなるスープ、ボリュームたっぷり
コツ、ポイント
冷蔵庫の残り野菜なら何でもオッケですが、オクラを入れると本当においしい。 フレッシューなトマトなら、2-3個でもいい。
材料
(2-3人分)
鶏もも肉
一枚
人参
中1本
ジャガイモ
中1個
グリーンパプリカ
1/2個
レッドパプリカ
1/2個
トマト缶(ホール)
ひとつ
セロリー
2本
オクラ
4本
塩
小さじ1/4
ミックスコショウ
大さじ1
このレシピの生い立ち
お気に入りのスープレストランの材料を見て、自分でアレンジしました。 スープボールひとつでおなかも心も大満足。
1.
もも肉の皮をむき、余計な脂肪を取り除く。食べやすい大きさにきり、塩こしょう、オリーブオイルでマリネして、冷蔵庫で半日おく
2.
セロリーの筋を取り、薄切りにする。ほかの野菜は食べやすい大きさに切る。
3.
なべにオリーブオイルを熱し、セロリーを弱火でいためる、香りがでたら、マリネしておいたとりももを入れて少し焼く。
4.
にんじんを入れて、トマトをつぶしながら入れて、水1L−1.5L入れる。 ふたをして10分ほど中火で煮る。
5.
ジャガイモ、パプリカを投入して、10分くらい。ここで、ミックスコショウをお好みで。
6.
最後にオクラを入れて、塩で味をとどの得る。 オクラが柔らかくなったら出来上がり。
7.
ミックスコショウはお好みで、我が家はグリーン、ピンク、ブラックペッパーをミックスしたものをいれて、少しスパイシーに。
https://cookpad.com/recipe/2360641
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.