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バイタミックスで簡単ソフトクリーム
by Elly’s
前の晩に仕込んで冷凍しておけば何時でもお手軽にソフトクリーム風のアイスクリームが作れます。食感が本当にソフトクリームです
コツ、ポイント
ソフトクリーム液作る→凍らす→ブレンダーでミックスの手順です。前もって作っておくといつでもブレンダーにかけるだけで自家製のソフトクリームが食べられます。 いかにもソフトクリームっぽく盛り付けるのがコツです。
材料
(4人分)
生クリーム
200ml
牛乳
200ml
砂糖
大匙6
スキムミルク
大匙2
ゼラチン
5g
水
大匙3
バニラエッセンス
5振り
このレシピの生い立ち
ソフトクリームが大好きな家族の為になんとかそれっぽい味と見た目のものができなきかなと思いつくってみました。でも面倒なことは嫌いなのでずぼらレシピです。
1.
水にゼラチンパウダーを振り入れ3分おいてからレンジに30秒ほどかけ煮溶かす。
2.
小鍋に1とすべての材料を入れて中火に2−3分ほどかけ温まったら火を止める。沸騰させなくてOK. 常によくかき混ぜます。
3.
タッパーにいれ粗熱がとれたら冷凍庫に入れて一晩以上凍らせる。
4.
凍ったものを取出し、包丁でさくっと切る。大きさはお手持ちのミキサーのサイズにあわせてどうぞ。
5.
4をブレンダーに入れて回します。
6.
このようにクリーム状になったらすぐにストップして盛付ます。
7.
バイタミックス使用の場合はタンパーでブレードにあたるようにすると30秒ほどで完成です。
8.
通常のミキサーではまわりにくいので途中止めてへらで刃にあたるように何回か回してください。
9.
器に盛ったら細いへらやスプーンなどを使って下から上へ円を描くようにソフトクリームっぽく仕上げます。
10.
ビニール袋に入れ端を三角に切りコーンに絞り出しすればソフトクリームコーンになります。 ご面倒でなければぜひどうぞ。
11.
きこボギーさんがコーンカップに盛りつけて下さいました。これには大人も子供もHappyですね♪
12.
ぜひ☆歩未☆さんのソフトをお手本にしてくださいませ! まるでお店で買ったみたい♪
https://cookpad.com/recipe/2361166
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