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塩こうじ豆乳鍋
by ハナマルキレシピ
豆乳と塩こうじの相性が抜群です!
コツ、ポイント
※「塩こうじ」は液体量に対して10%が目安です。
材料
(3~4人分)
鶏もも肉
2枚
液体塩こうじ
大さじ4
白菜
4枚
春菊
1/2束
ねぎ
1/2本
椎茸
4枚
豆腐
1/2丁
A.液体塩こうじ
大さじ2と小さじ1
A.豆乳(成分無調整)
600ml
A.だし汁
400ml
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」で、いつもの料理がワンランクアップするワザありレシピです。豆乳に塩こうじを加えると、また違った「豆乳鍋」に仕上がります。
1.
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2.
①袋に一口大に切った鶏もも肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。
3.
②白菜はザク切り、春菊は固い軸を取る。ねぎは斜め切り、椎茸は石づきを切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
4.
③鍋に【A】を入れ、沸騰したら鶏肉と野菜を入れ、火が通るまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/2361187
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