これからの季節にぴったり、おいしい簡単お鍋(^^)
コツ、ポイント
先にキャベツ半量とホルモンを炒めることで、キャベツが甘く、味が凝縮されておいしいです
1.
牛ホルモンは鍋に水をいれ一度ゆでてこぼして軽く洗います。
2.
キャベツは一口大にきり、にらは五センチはばに、ニンニクは薄くスライス。
3.
熱したフライパンに油をひかずホルモン→ニンニク→キャベツ分量の半分→鷹の爪を軽く炒めて水をいれひと煮たちさせる。
4.
弱火にしてウェイパー、塩、酒、みりん、塩コショウで味を整え残りのキャベツをいれ、にらをのせて蓋をします。
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