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奈良漬の香りが消える!絶品炊き込みご飯
by やおこ
奈良漬けが苦手でも大丈夫!余ってお困りの方、是非お試しを!風味よし味よしの炊込みご飯です♪
コツ、ポイント
・奈良漬苦手でも、「ツンと臭」がなくなるので大丈夫♪ ・炊込ごはんがお好きなら、お米1合につきタクアン5~6枚分くらいの奈良漬を…こんなに入れて大丈夫かなってくらい入れます♪ ・人参、おあげさん、きのこはなしでも大丈夫☆
材料
(お米4合分)
お米
4合
奈良漬
大根漬なら5cm~10cm
人参(あれば)
1本
しめじ(あれば)
1~2袋
おあげさん(あれば)
1枚
お水
4合分+α(具材の分)
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
帰省したときに親戚にいただいた奈良漬。 酒粕の香りがする本当にりっぱな奈良漬で、お漬物以外に食べ方はないかと、炊きこんでみたら美味しかった(*´▽`)
1.
奈良漬は、大根漬(よくある沢庵状)でないものでしたら、米1合に対して奈良漬1/2カップくらいの量を準備。
2.
前準備: ・お米はといでおく ・奈良漬、人参は太めの千切り(大きさをそろえて) ・おあげは油抜きして細千切り
3.
お米をセットし、分量通りのお水に具材が増えた分、気持ちお水を足す。【調味料不要!】
4.
具材を全てのせる→炊く。 奈良漬からいい味が出ます♪
5.
奈良漬けの量によって味の濃さが変わる。炊き上がり、味が足りなければ☆の塩少々で調味。
https://cookpad.com/recipe/2361529
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