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さつまいも×ベーコンのひとくちコロッケ風
by sakitchen♪
蒸かし芋や煮物に飽きたら…さつまいもの甘さとベーコン・ソースの塩気が意外なマッチ(*^^*)おかずにもオヤツにも
コツ、ポイント
パン粉は乾煎りしておくと少ない油でもまんべんなく色づき、食感もよくなります!お好みでチーズを入れても◎時間が経つと衣がやわらかくなるので、できたてを食べるか、トースターでチンがオススメ!
材料
さつまいも
中1本
牛乳
大さじ2〜3
ハーフベーコン
2〜3枚
玉ねぎ
1/4個
こしょう
少々
バター
小さじ1
パン粉
1/2カップ
油
大さじ1/2
ソース
適量
このレシピの生い立ち
おかずにも、お子様のおやつにもなるさつまいも料理を考えました! さつまいもをかぼちゃにチェンジしてハロウィンにもどうぞ
1.
さつまいもは一口大に切り、水にさらす。耐熱皿に入れ、濡らしたキッチンペーパーをのせラップをしてレンジで加熱する。
2.
玉ねぎとベーコンはみじん切りにして、バターで玉ねぎが透きとおるまで炒め、こしょうを加えて粗熱をとる。
3.
マッシャーで1をつぶし、2、牛乳を加えてよく混ぜ(牛乳は固さをみて量を調整する)、手で転がしてまるく成形する。
4.
フライパンでキツネ色になるまで乾煎りしたパン粉を3にまぶし、油をひいたフライパンで軽く焼いたら完成!ソースをかけて!
https://cookpad.com/recipe/2361619
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