コツ、ポイント
卵を茹でている間に、キュウリの用意をすると、良いと思います。卵が十分冷めてからキュウリとあわせてね。もちろんキュウリがなくても・・。
このレシピの生い立ち
パンの具に野菜をプラスしたくて。
1.
キュウリに塩をして、しんなりさせ水洗い。水気しぼる。卵は固ゆで。(水から入れ沸騰後弱火で12分。冷水にとり殻むき。)
2.
ゆで卵を粗みじん切り。(横と縦に茹で卵を置いて。)
3.
卵をさまし、☆を全部まぜ、キュウリを最後に入れて軽く和えて完成!
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