文字サイズ:
小
中
大
印刷する
水煮メンマと豚肉のピリ辛炒め煮
by うさぽむりん
ご飯が進むピリ辛炒め煮です♪もう一品ほしいときに手早くできます。
コツ、ポイント
7~8分煮込むと味がしみておいしいです。あとは水分を飛ばしてしまいます。
材料
(2人分)
水煮メンマ
一袋(200g)
豚薄切り肉
150g
酒
大匙1
みりん
大匙1
砂糖
大匙1
しょうゆ
大匙3
水
100cc
ごま油(炒め用)
大匙1.5
ラー油
少々
唐辛子輪切り(または七味など)
適宜
このレシピの生い立ち
メンマの風味が好きなので、こってりした炒め煮が食べたくなり、作りました♪鶏のもも肉でもおいしいかも。
1.
メンマは水洗いしてざるに上げておく。
2.
豚肉は食べやすく切る。
3.
フライパンにごま油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、メンマを加えてさらに炒める。
4.
ラー油以外の調味料、水を入れ、煮立ったら弱火にして7~8分煮る。
5.
少し火を強くして、水分がほとんどなくなるまで煮る。
6.
仕上げにラー油を加え、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2362239
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.